陈皮丝瓜煲汤的做法

主料

鱼头1个、丝瓜1个

辅料

老姜1块、大蒜1头、花椒粒10粒、陈皮1块、料酒1勺、葱1段、盐1勺、白胡椒粉5g

1、 提前将原材料准备好

2、丝瓜切成4-5厘米长的段老姜、大蒜拍碎葱白切成段葱叶切成花待用

3、锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、陈皮、大蒜、老姜、葱白爆香

4、然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟

5、临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用