湖南清蒸肉的做法

1猪肉洗干净，沥干水

步骤2切成稍微厚些的片

步骤3碗中加生抽，加料酒

步骤4加盐

步骤5加白糖

步骤6加鸡粉搅拌均匀成腌料汁

步骤7料汁倒入装有猪肉的盆中

步骤8加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时

步骤9小米炒香

步骤10晾凉后加工成小米粉。喜欢有些颗粒的，所以，没有加工的很细

步骤11小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米粉

步骤12土豆去皮洗干净切成片放于大碗中

步骤13将肉片放到土豆上

步骤14蒸锅加水，大碗入锅蒸 蒸熟即可享用