糕面的煎制方法

用料：糯米粉 140克，粘米粉 60克，热开水 200克，色拉油 20克。

做法步骤：

1、先按标注的量放入糯米粉、粘米，加开水，按量加入油，加开水。

2、和面，和成粘团之后放置半小时，铸铁锅放油加热之后改小火，之后把粘团捏成小块，大概8毫米左右厚度。

3、放入锅内，煎黄之后翻面，再煎至金黄。出锅，配一小碗白糖，边吃边沾。

食材：糕面适量、水适量、白糖适量、豆馅适量（也可以是蔬菜馅，如土豆和韭菜调起来，也很好吃呦）、油适量。

油炸糕的做法

1、将热水（滚开的水）倒入面中并用筷子调成团，越软越好.

2、待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面混合，馅儿包入小剂子中捏成中间略厚四周薄的圆饼状或者饺子形状。

3、锅里加入适量的油，待五六成热时将小圆饼入锅炸。

4、待小圆饼胖起来飘起来成金黄色，熟了，用漏勺捞出控油，装盘子，吃时可以蘸白糖或黄油吃（根据自己的爱好）。

提示：炸的时候，油不能太热，不然一下锅就糊了，外面熟了里面还不熟。