花螺做法

1、开水中将姜丝煮沸。

2、倒入花螺后，不停地用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。

3、沥干热水立刻用凉开水冲洗。

小贴士1、螺子购买时，一定要买活的。

2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。

3、最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。

4、选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老