牛肉怎么煮烂

炖牛肉的时候加点黄豆酱

用高压锅炖上 20 分钟，出来以后汤汁特别好，而且特别软烂

1、不汆烫，用茶叶

2、红酒，蜂蜜可使肉质更软

3、可以加一些山楂烹饪

在炖牛肉之前先用冷水清洗干净，注意洗牛肉之前一般要先泡两个小时左右，这样让牛肉中的血水流出

牛肉怎么才容易炖烂

牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软烂，其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂，最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错，在加水的时候用啤酒代替，再烂的肉也能变熟软

1、把牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖牛肉，也容易煮烂，如果是肉质老的牛肉，一般不易煮烂，可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮，牛肉就能炖熟炖烂.2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸....