用什么斩大豆腐好

1、 第一种刀上沾水会起到一定的作用以外你用棉线来切割豆腐也是不错的2. 第二种切豆腐不沾刀的小窍门1.我们平时切菜的时候，都是从右手一侧往左手方向切。

2、但是今天切豆腐，我们要从左手一侧往右切。

3、每切一下，切下来的小片就被左手按住了，自然不会粘在刀上，大块的这边由于比较沉，也不会粘在刀上。巧切食物不沾刀只要是类似豆腐这样水分大的食物，或者是黏度高的食物，用从左往右的方法来切，就能解决沾刀问题。如鸭血、年糕、豌豆黄、山楂糕、魔芋等。

我们可以选择从左向右切豆腐，左手压豆腐切的时候用手压住豆腐，这样就不会被吸在刀面上了或者我们可以找一根棉线，用棉线来切割豆腐.悬腕切 切豆腐是一定要悬腕切，食指第二关节触刀侧面，慢慢挪动