油泼菜的家常做法

主料

莴笋：适量金针菇：适量

辅料

芝麻：适量老姜：适量

具体步骤

第一步

金针菇撕开洗净，莴笋去皮洗净擦丝，老姜擂成末

第二步

锅里烧水，放点油盐。开了以后，把金针菇放下去烫一分钟，捞起

第三步

再把莴笋丝放下去烫一分钟，捞起

第四步

一起装盆，撒上姜末、唐辛子、芝麻、盐，还可以放点蘑菇精等

第五步

锅里多放点油，烧到要冒青烟以前，将油浇在菜上就可以了

第六步

清爽的五色美味油泼菜，真好吃。

用料：娃娃菜200克、辣椒面适量、蒜两瓣、油适量、花椒6粒

料汁用料：糖一汤匙、味极鲜一汤匙、蘑菇精适量、盐适量、醋一汤匙

做法：

1、娃娃菜洗净，用刀背将菜帮拍一下，再切条状蒜拍成蒜末

2、蒸锅里烧开，将白菜放入蒸五分钟，取出放碗里

3、蒸白菜时调一个汁：糖、蘑菇精放入碗中

4、放入味极鲜，放入醋，加盐调味，搅拌匀

5、将料汁浇在白菜上

6、将蒜末和辣椒面放在白菜上

7、锅里放油，下花椒炸至变色

8、浇在蒜末和辣椒上

9、翻拌匀即可

1

大白菜去帮取叶撕片洗好备用

2

锅内烧开热水，下白菜烫熟

3

烫好的白菜捞出

4

锅内入油烧热，加入姜蒜，红辣椒

5

倒入耗油，或者适量味极鲜。油泼完成

6

熬好后，趁热倒入白菜上面，看超简单的菜就完成了，而且味道不错哦