糕面蒸熟了为什么那么粘手

发糕发黏有可能是你没有蒸熟，这时可以赶紧放入蒸锅里再蒸上20分钟，就会好的。

如果蒸的发糕发黏，也可以把发糕切成小块，放入电烤箱烤一烤，食用时别有一番风味。

蒸的发糕发黏还有一个可能是你选择放入了较多的黏面粉，可以下次少放一些黏面粉试试。这次就当是吃黏糕了。

蒸的发糕发黏也有可能是白糖放多了，在没有充分晾凉时很有可能造成发糕发黏，晾凉后食用可能就不黏了。

蒸的发糕发黏的话把发糕切成薄片在发黏的薄片上撒上一层熟麦片粉，再上锅蒸一小会，用麦片来中和发糕的黏劲，麦片发糕吃起来也不错呀。

若是蒸好的糕中间发粘，可能有以下原因。

1、蒸糕的时间不够，导致中间部位没有彻底熟透，一般建议蒸20-25分钟。

2、制作的糕放多了黏面粉，导致糕怎么蒸都会有粘手的情况，建议下次放少一些黏面粉，面团有一定弹性即可。

3、也有可能是制作糕中放多了白糖，没有充分晾凉造成的，加你晾凉3-5分钟再食用。

发糕是一种味道鲜美、口感软糯的糕点，若是蒸出来的发糕粘又湿，先不要慌张，可以将发糕切成小块，放入烤箱中再烤5-8分钟，食用时别有一番风味也可在发糕上撒上一层熟麦片粉，在蒸笼中蒸一会，用麦片来中和发糕的粘性或者是等发糕冷却后再食用，其粘液会有所凝固，就不会出现粘手的情况了。