地瓜面煮酸饭的做法
工艺:煮 口味:甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食主料： 稻米90克 甘薯30克 白芝麻1克 调料: 白酒2克 盐2克 指数: 营养7 难易7 时间7
做法步骤
Ƈ.煮饭前30分钟先将米用水洗净，备用。2.番薯（甘薯）切成1厘米的骰子状，用水冲洗。3.将米和番薯放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐和酒搅拌后，按下开关开始煮。4.煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。
地瓜面煮酸饭的做法
步骤
大米小米洗净， 小米直接洗不好洗， 可以放在过滤勺里面洗干净
步骤
地瓜去皮切块 ，放入锅
步骤
加入适量清水
步骤
放入压力锅，选择粥就可以，时间16分钟左
步骤
做好了 要焖一会， 稀饭才会浓稠酸饭是老辈儿食品，现基本仅存在于记忆中，现在很多牟平当地的年轻一代基本就没听过，只有一小部分可能还有一点点在年幼时的记忆。在旧时，当地的小麦面粉很少，主粮基本是玉米和地瓜之类的粗粮，很多使用玉米面、地瓜面做成的主食。随着时代的发展，小麦面粉之类的精良替代以前的粗粮，以前的种种美食也渐渐的消失了。寻找过去的记忆。
