油焖金瓜的做法

油焖南瓜做法

1、主料：南瓜1个。

2、辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量。

3、小南瓜清洗干净，切成小块。

4、锅里放油烧热，倒入南瓜块。

5、加入料酒，盐，鸡精翻炒。

6、倒入适量清水大火烧开。

7、转中小火焖至汤汁收干即可。中途记得翻炒一下。

食材明细

南瓜、香葱、酱油、老抽、蚝油、糖、清水。

1、南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。

2、酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。

3、葱切成葱花。

4、起锅加入稍多的油，加入南瓜。

5、转中小火煎炒。

6、一直炒至南瓜软糯微焦。

7、然后倒入酱汁。

8、加盖焖5分钟左右，至汤汁快要收干。

9、至汤汁快要收干。

10、开盖撒上葱花。

11、翻炒均匀即可。

1、将小金瓜洗净，切成均匀小块，厚度大约为1厘米。

2、在锅中放入少量油后加入大料和砂仁，开中火，至出香味。

3、将锅中的大料和砂仁捞出。放入白砂糖，改小火。不停用锅铲翻搅。

4、白砂糖变色起泡后，立即放入切好的南瓜块。

5、将南瓜块与制好的糖充分搅匀。此时放入适量酱油、盐、白糖、味精。

6、加入适当的清水、盖上锅盖焖熟