16香调料用处 瑞丽范 心理 9.99K 大中小设置文字大小 咸:可以去腥膻,提鲜,解腻,能突出原料中的鲜香味。有盐,酱油,酱,腐乳。甜:可以提鲜,解腻,抑制原料中的苦涩味。有糖,蜂蜜,果酱。酸:有较强的除腥,解腻的能力,能促进食物的钙质的分解。有醋。辣:可以解腥,解腻,帮助消化和通窍,增进食欲。有辣椒,胡椒,葱,姜,蒜。鲜:突出一些味淡或无味的原料。有味精。香:可以冲淡腥膻,去除异味。有各种酒,花椒,香菜,芝麻,麻酱,花生,桂花,玫瑰,茴香,八角,沙仁,香精。 TAG标签:调料 #