山姆板腱牛排硬吗

不硬，很嫩口感。没有明显的油脂，每一口都是肉，中间的板筋更是带来了Q弹的口感，相当推荐。

特别好做：

第一步，锅里下油，中火，放牛排

第二步，每过30秒翻一次面，2-3个来回，最后加入百里香再煎香一下

第三步，关火在锅里让牛排放凉排出血水。然后就能上碟了