胡琴炒肉做法
食材:胡芹500g、瘦肉250g、葱姜蒜适量、料酒适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量
做法:
1首先要挑选新鲜的芹菜和新鲜的瘦肉:
2将芹菜切段,瘦肉切片,然后放在案板上准备使用:
3将适量的葱姜蒜切好,准备炝锅用:
4将油倒入锅中:
5等油红了之后,然后将葱姜蒜放入锅内,进行翻炒:
6等葱姜蒜都有点儿发黄色的时候,伴有淡淡的香味将肉放入锅内进行翻炒。
7翻炒2-3分钟之后将料酒,十三香,酱油放入锅内,继续进行翻炒。
8继续翻炒5分钟,然后可以将肉先取出放在盘子中。
9继续在锅中放油,放入葱姜蒜:
10等葱姜蒜都有点儿发黄色的时候,伴有淡淡的香味将芹菜放入锅内进行翻炒。
11翻炒3分钟之后放入少量的盐搅拌均匀,放上锅盖进行焖锅。
12打开锅盖,将已经炒好的肉放入芹菜中:
13然后放入点酱油进去:
14再翻炒一小会,就可以出锅啦
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤
1、瘦肉。
2、葱切葱花,姜切姜片跟姜丝。
3、肉跟姜片入锅焯水。
4、大米洗净。
5、皮蛋切块待用。
6、大米入高压锅放水,煮开。
7、放整个的焯水的肉。
8、放姜丝。
9、放一半的皮蛋。
10、一勺子食用油。
11、盖上锅盖,大火到高压锅上汽,关火焖5分钟。
12、打开,取出瘦肉。
13、瘦肉撕丝。
14、肉丝倒回锅中。
15.放剩下的皮蛋。
16.、放盐调味。
17、放少许白胡椒。
18、放一半葱花。
19、锅盖敞开着大火煮10分钟,到自己喜欢的浓稠度就好。
20、出锅前撒剩下一半的葱花。
胡卜萝和瘦肉大米是可以一起煮粥的。