龙须菜的做法龙须菜如何做好吃

食材

龙须菜 80g 、 小米辣 3个 、 香菜 1根 、 大蒜 10瓣 、 味达美初榨原酿生抽 1勺 、 味达美臻品蚝油 3勺 、 味达美醇香米醋 2勺 、 白芝麻 适量 、 食用油 20克

步骤1

准备食材。

步骤2

龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。

步骤3

小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。

步骤4

把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。

步骤5

把蒜泥，小米辣圈，香菜梗，白芝麻放入碗中，起锅烧油，带油温9成热后，浇在配料上，激发出香味。

步骤6

再加入1勺味达美初榨原酿生抽，3勺味达美臻品蚝油2勺味达美醇香米醋。

步骤7

搅拌均匀成凉拌汁。

步骤8

在龙须菜中加入香菜叶。

步骤9

再浇上调好的凉拌汁。

步骤10

拌匀即可。

1、 准备材料：龙须菜、葱姜蒜、盐、酱油、醋、料酒、糖、花椒粉、辣椒粉等。

2、 将葱姜蒜切碎，将糖、盐、料酒、酱油、醋、花椒粉、辣椒粉放入碗内搅拌均匀备用。

3、 将龙须菜洗净，沥干水分，切成3-5公分的长条。

4、 热锅，放入少许的油，放入葱姜蒜，煸炒出香味后，倒入龙须菜，翻炒几下，再倒入配料汁，翻炒均匀，直到龙须菜变软即可。

龙须菜凉拌好吃，先把龙须菜洗干净，用水焯两分钟焯水时放点盐和油能让菜更加翠绿鲜亮，焯好后用凉水过凉，再把水沥干，放上蒜末，干辣椒丝，芝麻，用热油一泼，再加入适量的盐，耗油，白醋，味精，一个小米椒，然后搅拌均匀即可！