龙须的吃法

我1、凉拌龙须菜。材料：龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。

做法：将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。

2、做海凉粉。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。

3、做茶饮。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。 龙须菜的各种食用方法四、将清洗干净的龙须菜适度浸泡后，用以炒食或做成汤菜，其味道也很鲜美

食材清单

龙须 适量 、 花生米 适量(油炸过的) 、 香菜 以个人喜好 、 香醋 适量 、 食盐 一勺 、 鸡精 少量 、 香油 适量

烹饪步骤

1、龙须用凉水泡半小时左右捞出控出水

2、在锅中倒入适量的花生油油热后放入花生米，闻到花生米的香味即可，放入盘中凉着

3、把洗好的香菜切段放入盘中，加入已准备好的材料，再放入醋、香油、食盐、鸡精搅拌，OK！开始上桌啦！

小贴士

龙须口感比较脆，花生米一定要油炸过的，这样吃起来比较酥脆，口感比较好做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！