大号的奶油是冷藏还是冷冻

奶油不能放冷冻保存，只能冷藏。

奶油是一鲜奶为原材料在经过一系列的发酵和别的工序演变而来的，和保存牛奶一样就可以了，不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离。

冷藏

奶油，在常温环境中通风阴凉的地方保存就行。开封后的奶油要把毛巾包裹着袋子里装着的奶油，放到冰箱冷藏室里冷藏储存。冰箱冷藏室的温度要调到2~8度范围内，能够让奶油保存时间三天左右。奶油开的口子越小，越能够保存时间长

冷藏。奶油只适合冷藏，可以随时使用比较方便快捷实用干净整洁卫生。冷冻会影响使用，导致它结块，不易打发的。建议还是冷藏。