油橄榄的出油率

出油率13%.

出油率在百分之十三左右，也就是说100斤的油橄榄只能榨出13斤的油，所以每一滴油都是很珍贵的。

油橄榄树是一种喜欢强喜光的树种，所以最适合坡地种植，我们可以选择向阳的坡地，土壤上肥沃、排水新良好、光照和受热条件都较好的地方，但是坡度也不宜超过25度。

一般来讲，油橄榄的出油率大概在18％～22％左右，也就是说100公斤油橄榄可以榨出18～22公斤的橄榄油。不过油橄榄的出油率还受油橄榄的品种和榨油技术等方面的影响。

橄榄的出油率是18.22—23.5%。

油料出油率与种子含油量、油脂提取技术有关系。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。