盐田是食用盐还是工业盐

是食用盐。

盐田指的是蒸发法制取盐的场地，起源于公元前5000年至公元前3000年。主要是指海盐制取，在内陆也有盐田。

海水制盐的方法，主要有三种：即太阳能蒸发法(亦称盐田法)、电渗析法和冷冻法。

盐田制盐受环境影响很大，海水的盐度、地理位置、降雨量、蒸发量等等因素，都会直接影响盐的产量。这种方法占用的土地和人力资源也比较大，需要加以改进。

     盐田出来的盐，是 ”原盐“ 。原盐进过粉碎、水洗，叫做 ”水洗盐“ ，加入碘化钾，叫做 ”加碘盐“ ，可以食用了。但也有不用处理就可以直接食用的，比如青海省的 ”查卡盐湖“ 出的盐十分纯净，都是正立方体，粉碎了就可以直接食用。

  工业盐指的是原盐，原盐指的是在盐田晒制的海盐及在天然盐湖或盐矿开采出的未经人工处理的湖盐或岩盐等的统称。工业盐并不是盐，可在有些百姓的眼里认为工为用盐也是盐，只不过比食用盐粗糙一些，有时误将其放入炒菜、腌菜中，食入后发生中毒，工业盐是一种化学物质——亚硝酸钠。