井盐跟食用盐有什么区别

它们的区别在于，制作工艺上的不同。

首先，井盐，通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐就叫井盐。而这个食用盐，是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。

其次，它们的共同属性都是用来调节味道的。最后，它们的用处都一样。

通过打井的方式抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成），制成的盐就叫井盐。它取自地下，所以受人类污染基本没有，还有就是这种盐跟矿盐相似，颗粒细，不易潮。

正因为井盐纯度高，所以做菜没有任何杂味。

他和家用食用盐的区别就是食用盐是有地域区分，不是每个地区的食用盐都和井盐一样，井盐太笼统，并不包括某些省份的具体要求。比如沿海省份可能少碘或无碘盐，内陆要求碘盐！

另外食盐是不可以跨省份销售的，走在哪里就吃哪里的盐就可以了。