广东醉虾的做法

准备材料：活河虾（3至5公分） 适量、小青椒 适量、小米辣 适量、小葱 适量、香菜 适量、姜末 适量、蒜末 适量、盐 一勺、鸡精 一勺、酱油 一勺、醋 一勺、白糖 一勺、白酒 适量、黄酒 适量。

一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水）。

二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟

三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒，比例为1：4。

四、把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟。

五、再把之前腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用

1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克

2、将以上倒入碗中和100克河虾搅拌均匀

3、倒入白酒100ml，腌制30分钟即可