羊腱子汤的做法大全

用料

羊腱子 1000克（两根），姜 1块，葱 1根，香叶 1片，花椒 10粒，陈皮 一点点，萝卜 适量，粉丝 适量，香菜 一把

做法步骤

步骤 1

羊腱子洗净，肉多的地方划两刀，放入冷水里焯水（水里可以加点料酒和姜片，我不给宝宝吃料酒所以只在焯水时放一点)去血沫，取出冲洗干净

步骤 2

砂锅里放水，姜片，葱，香叶，花椒，陈皮（都是为了去腥，除了葱姜其他没有的可以不放），放入羊腱子大火煮开转小火炖一个半小时即可。

步骤 3

煮好的羊腱子用手把肉撕下来

步骤 4

汤里放萝卜和粉丝炖，好了关火撒点盐，香菜，葱花，蒜泥即可

步骤 5

切点葱花，蒜泥，香菜碎，胡椒粉或者辣油，加点生抽和香油做蘸料，沾羊肉吃