我的红烧糖醋排骨怎么做好吃

做法

主料：小排500克

辅料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻

做法：

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。临出锅撒葱花芝麻，少许味精

用料主料

猪大排500g调料食盐3g醋2ml葱3g姜1g生抽3ml老抽3ml元贞糖4g

红烧糖醋排骨的做法1.准备好原料排骨。

2、把排骨放入水中洗干净。

3、把葱和姜切碎。

4、锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。

5、捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。

6、再捞出，放入大碗中备用。

7、容器中按比例放入酱油、生抽、糖、醋、酒。

8、锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。

9、倒入排骨炒到微黄色。

10、加入调好的酱油汁，再炒。

11、炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂(中间看看缺水要加水)。

12、锅中还有少量汁时加入盐拌匀出锅。