红烧排骨和糖醋排骨有啥区别

二者的区别在于烹调方法和口味均不同。红烧排骨属于甜咸口味，糖醋排骨属于酸甜口味。最大的区别在于烹制时加入醋的成分，造就了这道美味的口味不同。

红烧排骨是以咸辣口味为主，口感不是很脆，而糖醋排骨以甜，酸为主，做的时候加入了大量的糖和醋，排骨还要过油炸一下，口感还稍微有点脆