银耳羹跟银耳的区别

这是银耳的两种状态的样子，银耳羹是煮好可以食用的，而银耳是未制作之前的状态，就是这个商品的名称。它是一种菌类颜色是淡黄色的。而煮好了之后则是象胶状的甜品，口味清淡，有菌类物质的营养，而且非常适合秋季天干气躁的时候食用。

银耳羹是熬成羹的银耳，很有营养，因为银耳熬的时间长了，它的营养成分就在汤里，汤汁是非常润滑的，有润肺的功效，而且非常的好吃。

银耳有新鲜的和晒干的两种，新鲜的银耳是软的，晒干的银耳是脆的。

银耳除了可以熬成银耳羹，还可以用来炒肉和炖汤，都很好吃。

银耳羹比银耳更好，有营养啊。

银耳羹是银耳继续小伙火候才能得到的，几乎把银耳化到了汤里面啦。 所以说，银耳羹比银耳汤更好，更有营养啊!

想把银耳羹做又粘稠又好吃，首先在煮之前要用温水将银耳充分泡发，泡10小时左右，这样在熬煮时才容易出胶，其次煮的时间要长一些才会浓稠。