酵母发面后再加生面可以吗 瑞丽范 心理 5.29K 大中小设置文字大小 再加生面当然可以,如果面发的稀松,容易粘手,要放生面揉一下。发面后加入生面揉一起,不要马上做面食,要醒面一段时间,然后再蒸馒头或蒸包子。一般500克面粉放入约7两水,揉成较硬的面团,发酵后,就不用加生面了。酵母发面要掌握好窍门,最好用35度左右的温水把酵母溶解后在和面,放到室温27左右的地方,一个多小时就能发起来。 TAG标签:酵母 发面 加生 #