璧山白斩兔的正宗做法
用料:
兔 半只
姜 2块
蒜 3瓣
葱 2根
料酒 适量
璧山白斩兔的正宗做法步骤:
步骤 1  姜蒜洗净切成碎末
步骤 2  葱切段
步骤 3  半只整兔子放入锅中加入水煮,待大火烧开转小火继续煮大约半小时。煮熟后再将兔肉切块装盘。
步骤 4  热油下葱姜蒜下锅翻炒出香味,适当加入几勺料酒,加入少量水待水沸后加入盐,鸡精,盐可适量多些比较出味
步骤 5  最后将热锅里的料汁浇淋在兔肉上,可反复淋4-5次,使味道充分融入。大功告成!