大鲅鱼怎么做

咸鲅鱼 500g 萝卜 500g 五花肉 100g 葱段，姜片 适量 花椒，大料，料酒 适量 油 适量

做法

1、鲅鱼洗净切块，萝卜切片，五花肉切片。葱切段，姜切片备用。

2. 取一碗将底部抹油，摆上一层萝卜片垫底，放上鲅鱼块，摆上葱段，姜片，花椒，大料，码上五花肉片。  

3、 重复摆一遍，最后倒入少许料酒，盐适量(可不加，因鱼是咸的)淋花生油，上锅蒸，开锅15钟即可  

萝卜蒸咸鲅鱼

1、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条

2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条炸制金黄色时捞出