贞丰糯米饭怎么做

用料

腊肉适量

普通糯米500克

生抽适量

猪油或调和油两勺

葱花香菜适量

砂锅腊味饭的做法

提前一个小时把米泡好放入砂锅（我泡了一斤米，大概是4～5个人的饭量）时间紧张的话用热水泡20分钟也行，锅里只留刚过米面的水（不能留太多水，不然煮出来的饭湿湿的不好吃），放两勺油，盖盖，大火煮

大火煮开后换中小火煮，打开盖用筷子拌一下，再用饭勺整平，铺上切好的腊肉

把锅侧着放，每1～2分钟左右转一转锅，大概20分钟左右饭就熟了（我煮的米大概一斤左右，米少的话时间可根据情况缩短时间），焖个两分钟（这个时间把葱花香菜切好）

倒入生抽，撒上葱花，拌匀

菜和饭一起熟，香喷喷的腊味糯米饭就可以吃啦

腊肠 半根

腊肉 1小块

豌豆 300g

糯米 150g

香米 150g

冬笋 1个(150g)

料酒 半勺

做法步骤

1、准备材料

2、糯米和香米洗净浸泡一小时

3、冬笋去死水中煮5分钟，浸冷后切成豌豆大小，腊肠和腊肉也切成豌豆大小

4、浸泡好的糯米和香米放入电饭煲内

5、铺上豌豆

6、加入笋丁

7、铺上腊肉丁和腊肠丁，烹入半勺料酒

8、加入刚好淹没材料的清水（糯米和香米浸水过，所以煮饭的水量不要太多）按下电饭煲煮饭键

9、电饭煲煮饭键跳至保温状态时，打开电饭煲

10、用筷子把腊肉、腊肠、笋丁、豌豆、米饭搅拌均匀，盖上电饭煲盖子，再焖10分钟即可