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佛手瓜最佳腌制方法不坏

佛手瓜最佳腌制方法不坏

材料:

佛手瓜两颗

大蒜两三瓣

辣椒一两根

酱油两大匙

乌醋一大匙

味霖一大匙

砂糖一小匙

麻油几滴

做法:

佛手瓜两颗,冲洗干净

削皮,切去里面的芯,切成大块

背面用刀切成小格,比较容易入味

再切成一口大小的薄片

切好的佛手瓜,先用盐腌个十分钟,然后整盆拿去大太阳底下晒到脱水

用手稍微挤压一下,把腌渍出来的盐水倒掉,用冷开水把表面的盐份洗掉

把拍碎的大蒜、切段的辣椒与调味料与佛手瓜放入大碗里,盖上盖子摇一摇

确认佛手瓜都有沾满酱料,就送入冰箱冰一晚

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