春卷皮冷冻如何回软

春卷皮如果冷冻了，硬硬的，怎么可以使它回软又不会粘在一起呢

首先我们把春卷皮从冰柜里拿出来的时候不要马上把包春卷皮的包装拆掉，要等春卷皮不接触到空气的情况下慢慢解冻，解冻得差不多了，才可以打开包装，也不可以次全部拿出来，包多少拿多少，这样春卷皮就不易粘在一起了。

1、可以将热水倒在碗里，将冷冻的春卷皮表面浸湿热水20-30秒即可回软。

2、可以将春卷皮放在电磁炉中隔水加热，通过水蒸气让春卷皮回软。

春卷皮保存时间太长会变干，一些人就会扔掉了，其实干了的春卷皮是能吃的，可以使用以下方法将它变软：

1、可以把春卷皮放在蒸锅里重新蒸一下，这样春卷皮就会变软了。如果春卷皮实在太干，还可以先喷一点水再蒸。

2、如果重新蒸软后的春卷皮在包馅的时候粘不上，可以在皮子上涂一些鸡蛋清，鸡蛋清有很好的粘合力，这样就好包了。

3、也可以直接将干的春卷皮放在烤箱中加热，比蒸的时间能快一些。