红烧排骨和酱大骨区别 瑞丽范 心理 1.63W 大中小设置文字大小 做法不同、配料不同。酱大骨是一道传统的东北菜,酱排骨的制作过程离不开大酱的辅佐,而红烧排骨则不需要用到大酱,一般都是用酱油、豆瓣酱来调味。酱大骨强调收汁,一般都要开小火将酱汁煮至浓稠,而红烧排骨是可以保留汤汁的,且汤汁没有那么浓稠。 TAG标签:排骨 红烧 大骨 #