泡菜坛里有一股难闻的味道

泡菜坛子有异味或臭，放冰糖和白酒是可以挽救的。

1，将坛子的边沿洗净，记得每天渗自来水。

2坛盖里外洗净，要擦干，里面放一层保鲜膜，盖好，不能漏空气进去。

3，在选泡菜时，要选新鲜的。

4，坛子里面必须要放鲜花椒，生姜，大蒜，红萝卜，白酒，冰糖。

5坛盖边沿不能常渗干净水。

可以把坛子放在开水里面或者放点醋水里面，或者是用苏打水，还可以用油纸皮这些物体赏放进去，然后煮几分钟，这样之后把水倒出来拉到通风处把它晾干，这样就可以去除掉异味了。很多时候这种异味的产生是坛子没有清空的情况下留下的残留物发生的。