仙姑婆焖锅的做法

材料

白茄500克，青红杭椒各15克，鲜五花肉50克，洋葱丝50克。调料蚝油25克，辣妹子酱10克，荆沙西辣酱10克，味精5克，胡椒粉3克，生粉20克，姜丝、蒜片各2克，美极鲜酱油5克，鲜鱼汤150克，鸡蛋糊200克，色拉油1000克

做法

1、将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。

2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。

3、锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入焖锅中垫底。

4、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味，放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料后，放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可。

仙姑婆焖锅的做法

准备材料：鸡翅、红薯、芹菜、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、大蒜、青红椒步骤：

仙姑婆焖锅的做法：

1、鸡翅两面划刀，用4克盐腌制20分钟。

2、红薯、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱、杏鲍菇，青红椒切块。

3、将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁。

4，锅内倒油放入处理好的蔬菜，然后放上腌制好的鸡翅，再把酱汁均匀的淋在鸡翅上。

5、盖好锅盖，待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可，仙姑婆焖锅就最好了。