米线煎饼的做法

一、用料

鸡蛋 3个

面粉 克

小青菜 少许

米面（米线） 适量

老抽 一小勺

生抽 适量

盐  

筛子  

葱花 适量

二、米线煎饼的做法步骤

步骤 1

取两个鸡蛋打散，放入适量面粉，葱花和少量水，再加入盐、鸡精，打圈搅拌均匀，过筛。（面糊不能太厚也不能太稀，废话！可能比莫斯利安酸奶要再稀一些）这时候将干米线用冷水浸泡着

步骤 2

放油小火慢煎

步骤 3

饼煎好放在盘子里

步骤 4

还有一个鸡蛋打散，锅倒入油，煎好放盘里，青菜切好，在锅里也先抄一下先盛出（怕青菜和面一起炒会黄掉），锅洗干净，倒油（稍微多一些），将浸泡好的米线沥干水分放进锅里，炒炒炒～放入一点点老抽，再加适量生抽，用筷子拌匀炒，倒入鸡蛋和青菜，加盐～

步骤 5

将米线包入饼皮即可。

米线煎饼的做法

米煎饼的食材和调料

剩米饭 

鸡蛋 

香葱 

米煎饼的做法步骤

第1步.剩米饭中撒些盐拌匀

第2步.鸡蛋打散加入盐和胡椒粉拌匀

第3步.葱切葱花备用

第4步.戴上一次性手套将米饭握捏成球再压整成饼状，裹上一层蛋液入煎锅煎。（煎锅铺层薄油即可）

第5步.待一面煎至金黄就可翻面，一边煎另一面一边在翻好面的上面撒些葱花（因为这面已煎好，葱花撒上不会变焦，可用锅铲微压一下使葱花粘上）

第6步.待两面都煎好就可盛盘开吃了~

米线煎饼的做法

用料

米线

一把

洋葱

适量

鸡蛋

3颗

盐

适量

玉米油

适量

做法

1/6 准备食材，洋葱切碎

2/6 锅里放适量水，放入米线煮熟，鸡蛋加一点盐打散，加入洋葱碎搅匀

3/6 煮好的米线用剪刀剪短，放入大碗，倒入蛋液搅匀

4/6 平底锅放油，小火加热，倒入米线，摊成圆饼状，中小火煎熟

5/6 一面金黄后翻面煎另一面