昂刺鱼烧豆腐是怎么做的

一、原料：鲜鱼一个750克左右冬笋片200克大蒜5克

二、调料：盐、白糖、黄酒、姜片、大蒜子、干辣椒、色拉油、鸡精各适量

三、做法：

(1)冬笋片放入油里略煸

( 2) 鱼头放入油里煎1分钟左右，放入黄酒、盐等调料，加清水没过，大火烧沸，中小火烧至入味即可。

提示：也可加点老豆腐。吃时用酒精炉炖着，可边吃边炖。

用料

鱼2 条

姜2 片

料酒1 勺

葱1-2 根

盐1-5 克

昂刺鱼红烧豆腐的做法

先煎鱼，在加糖盐酱油