核桃花怎么做好吃

新鲜核桃花可以用来炒韭菜、炒腊肉还可以直接用干辣椒炝炒，或者凉拌。这里注意鲜食核桃花一定要先焯一下水。

晒干的核桃花可以用来炖鸡、炖排骨。农村做法喜欢在炖肉时加入核桃花。做法都很简单，干核桃花提前煮沸浸泡发软，洗去黑水，鸡或排骨炖熟后加入核桃花再煮几分钟即可。

主料：面粉、酵母粉、核桃花、猪肉馅、韭菜适量。

辅料:姜、葱花、老抽、花椒油、香油、一勺豆瓣酱、花椒面、十三香、鸡精。

做法：

1、发面，酵母粉放入温水适量，然后加入面粉，揉成发面团。

2、核桃花清洗干净，焯水后挤干水分切碎，焯水后的核桃花会变黑。

3、花椒油的做法:烧热锅倒入花生油放干花椒颗粒适量，八椒一个，炸出花椒油。

4、调馅: 肉馅放入老抽，顺一个方向搅拌，加入（二、辅料）搅拌均匀，然后放入切碎的核桃花拌匀，最后放入韭菜，适量盐，搅拌均匀即可。

5、发面揉匀，擀成剂子，包入馅料。

6、依次包好，摆入蒸锅，开锅后十五分钟即可，香喷喷的核桃花大包出锅喽!