猪肉切片是横纹切还是顺纹切

顺着纹路切。

瘦肉250克乌江榨菜1包芹菜蒜苗备1棵酱油、糖、大蒜、味精适量。

1

瘦肉清洗干净，顺着瘦肉纹路切成片备用芹菜头切小段备用蒜苗斜刀切小段备用。

2

热锅放油，油热后放大蒜爆香，瘦肉下锅，翻炒至变色放入酱油，糖，快速翻炒均匀。

3

锅中加入芹菜段、蒜苗，放入榨菜丝，味精，翻炒1分钟后出锅食用。