咖喱牛排怎么做

牛排骨 10块 洋葱半个 花生油20克 葱 一段 番茄沙司 20克 蒜 5瓣 老抽 一勺 香叶 两片 米酒 20克 水 适量 咖喱块 三块 山药 适量 土豆 适量 盐 适量 糖 5克 牛奶或椰浆 150克 柠檬或白醋 2克

做法 

牛排分割，净排和脊排各一半，冷水下锅焯水，冷水洗净深锅加入油

放入洋葱丁，葱丝，蒜末，炒香放入番茄沙司，排骨，适量老抽，炒五分钟后放入凉水，没过肉，放入两片香叶，米酒，大火烧开

中火50分钟50分钟到了后放入山药，土豆，盐，糖，咖喱块，中火30分钟，倒入椰浆，点醋，5分钟后关火焖一会。

咖喱牛排的做法：

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出

2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料。

3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出