沙县小吃炖罐卖不完如何保存

沙县小吃炖罐，如果当天卖不完，最好倒掉，不要隔夜，根本就不用考虑如何保存的问题。因为，如果保存到第二天，不仅不卫生，不利健康，而且口感不好，从长远来看，反而不利于做好生意。