福鼎肉片吃不完放冷藏可以不

福鼎肉片本来就属于冷鲜食品，买回来以后要及时放入冰箱冷藏室内进行保存。福鼎肉片肉质鲜美多汁，可以用来涮火锅或者炒菜都很好吃，如果一次吃不完可以将保鲜带密封好再放入冷藏室内，这样可以保存1个星期都不会变质。

可以

肉片放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样保存比较好，里面的营养成分不宜流失，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，不过保存的时间不宜过长，时间久食品也不安全，也会变质。

答福鼎肉片吃不完放冷藏可以不（可以）。

用料

猪里脊 500克

红薯粉 260克

冰水 200克

姜末 5克

姜丝 适量

小葱 1根

料酒 15克

生抽 15克

白醋 15克

芝麻香油 5克

小苏打 4克

盐 5克

糖 5克

做法步骤

1、猪里脊、姜末放入搅拌机内，加入50克的清水，打成肉泥。肉泥打的越细越好，做出来的肉片口感才会光滑。搅拌机打不细腻的可以用破壁机。

2、打好的肉泥盛出来，加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺糖、4克小苏打，搅拌均匀。加小苏打也是为了让肉片口感滑嫩Q弹，不建议省略。

3、接着往肉泥里分4次加入200克的冰水，每次加入都要充分拌匀。

4、最后再分4次加入260克的红薯粉，也是每次加入都要充分拌匀后再加下一次，最后要揉到粘手的程度。

5、肉泥做好后放到一个平点的盘子里，或者平的饭勺铲上。烧一锅开水，水开后用勺子拨动肉泥，推到锅里，煮到肉片全部浮起来就可以了。

6、煮肉片的时候我们可以来调个汤底，准备一个碗，放入1大勺生抽、1大勺白醋、1小勺芝麻香油、2克盐、一点姜丝，再撕点紫菜进去。也可以根据个人口味调入辣椒油和胡椒粉拌匀，即可。

7、把煮好的肉片舀进去，再加点煮肉片的汤，搅拌均匀。