福鼎肉片煮多久熟

5分钟左右，肉片浮起来就熟了。

所需食材：瘦肉加一小块肥肉，地瓜粉，紫菜

首先处理我们的肉肉，肉洗净后，切块，打成泥，一小块肥肉是增香的秘诀。

打好的肉泥加入适量盐巴，鸡精调味，少量苏打后揉均匀。

随后在调好味的肉泥中分次加入适量的冰水揉搓上劲。

最后加入适量地瓜粉，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时。

取来一只干净的空碗，碗内加入适量的盐巴，鸡精，白醋，胡椒粉，姜丝，香菜黄椒碎，紫菜，放在一旁备用。

锅内烧水，温水将我们处理好的肉片刮入锅内。

煮到浮起就熟了。

将煮好的肉片和汤倒入我们刚刚准备好的碗中。

一碗简单美味的福鼎肉片就完成啦，品尝时搅拌一下味道更佳，赶紧在家做起来吧，保证一出锅就没了。

步骤1

有两种肉片，一种为纯肉的手打肉片，二是普通外面买的。详细说第二种做法把刚肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。肉和面粉的比例为1:1，嫌麻烦可以直接外面购买

步骤2

水烧两份，一份也可以，不过肉片煮的时候有浮末，可以把浮末去掉也可以肉片过滤放另一边调，看个人。待水烧开，把肉片揪成小块在水中煮5至8分钟，看揪的大小决定，浮起来就说明熟了。

步骤3

调料:香菜一搓，姜切丝放入，盐半勺，鸡精或味精一勺，醋两勺，以上均按个人口味自己调

步骤4

装起来之后就可以吃了！