蛋糕不冷藏可以放多久

和环境温度有密切关系。 以现在的天气不放冰箱几小时后就不新鲜了，不到半天就会变质，就算是在空调房内，最多也只能保持一天不到，而且都不新鲜了，口味，形态都不好了。 假如是寒冬季节，放在无空调的室内最多也就是1～2天不坏，但是色香味形都会变差，特别是水果类装饰都焉了，酸掉的可能很大。要是开空调时间会更短。 所以4度左右的冷藏最好。

冬季3－4天，夏季最多1天。蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。