猪血的营养成分 瑞丽范 心理 6.61K 大中小设置文字大小 猪血又叫做液体肉,可以制成血豆腐。味甘、苦,性温,具有清肠解毒、补铁美容的功效。猪血当中富含维生素B2、维生素C、蛋白质、尼克酸等营养成分,还含有铁、磷、钙等矿物质。猪血也是比较理想的补血产品。猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血含脂肪量极少,每100克仅含0。4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。 TAG标签:猪血 #