鸭肠炒咸菜做法

用料：鸭肠 适量 、 腌菜 适量 、 小米辣/小红辣椒 适量 、 干辣椒 5个 、 蒜 适量 、 姜 适量 、 啤酒/红酒 一小杯

做法：1.准备好所有材料，小米辣斜切，干辣椒撕成几段即可。

2、油热后把所有作料放油锅进行，然后放鸭肠炒

3、鸭肠大概3-4分钟就熟了，放入腌菜，煸炒均匀，因为咸菜本身有咸味，可以不用加盐，盛出开始享用。

准备好鸭肠，清理干净后，焯水备用。准备好泡菜，红辣椒和葱。

泡菜和红辣椒切好。锅热油，放点花椒。再加入姜蒜炒香。加入鸭肠。加点料酒和酱油翻炒。加入红辣椒。翻炒几下后，加入泡菜。加点糖和鸡精调味炒匀。