玉堂酱菜的腌制花生米配方

原料：花生300克、雷笋适量、黄豆酱、八角、桂皮、盐。

第1步、花生洗净。

第2步、雷笋去壳焯水。

第3步、切厚片。

第4步、花生加水、八角、桂皮先放入高压锅烧煮10分钟，再放入雷笋和黄豆酱盖限压阀烧煮10分钟，开盖把剩下的汤汁烧干，加适量盐调味。

第5步、佐粥小菜或是下饭都很好。