醋溜毛肚

食材：牛毛肚200克， 黄瓜100克， 蒜2瓣， 小米椒5个， 香菜1根， 生抽1勺， 醋1勺、香油1勺， 白糖半勺， 花椒粉1克， 辣椒油20克。

步骤：

1、黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。

2、毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。

3、碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。