烤箱怎样把羊肉烤得外焦里嫩

羊肉适量，生姜适量，蒜适量，盐适量，辣椒面适量，孜然面适量，胡椒粉适量，洋葱适量

1用清水浸泡以及冲洗羊肉，去除血渍

2生姜切片，蒜拍扁，放入羊肉里，加入料酒腌制10分钟左右

3在羊肉中加入盐，辣椒面，孜然面，胡椒面，最后放入切好的洋葱腌制30分钟左右

4羊肉装盘，烤箱230摄氏度预热5分钟，放入羊肉后230摄氏度烤20分钟，这时候羊肉已经基本熟了但比较软，取出烤盘，在羊肉上再刷一层油，继续放入烤箱230摄氏度再烤10分钟左右

腌制后放入烤箱中烤熟即可。制作烤羊肉时，将羊肉清洗干净，切成小块放入盆中，添加洋葱丝、食用盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉以及胡椒粉等佐料，搅拌均匀，静置2个小时，放入烤盘中，放进烤箱，烤箱调至200度，烘烤15分钟后，撒上孜然粉等佐料，继续烘烤15分钟即可。