用安琪酵母蒸馒头需要放碱吗 瑞丽范 心理 2.17W 大中小设置文字大小 正常用安琪酵母蒸馒头是不需要放碱的,但是,如果面发开时间长了,没有及时去蒸,发酸的时候就需要放点碱面,否则蒸出来的馒头会发酸,不好吃。需要放一点碱面的,不然会特别酸面里加入一些酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团后再用保鲜膜封严,一个小时后就发好了,放一点碱面或小苏打,揉匀醒发二十分钟就可以蒸馒头了,特别好吃 TAG标签:安琪 放碱 馒头 酵母 #