丁酸菌素是什么

丁酸梭菌素是是一种能抑制和杀灭某些梭状芽孢杆菌的细菌素，具有一定的杀菌作用，对有害菌的定植起到拮抗作用。用两条标准定义细菌素：

其一，它们是蛋白质或者蛋白质复合物其二，对产生它们的细菌没有杀菌活性。一般而言，在丁酸梭菌培养液经离心后获得的上清液中，丁酸梭菌素在pH7、100℃条件下10min，还能保持50%的活性。在pH 2～12的范围内，丁酸梭菌素都能保持活性，具有较强的稳定性。