丁酸是几元酸

丁酸是一元酸

丁酸，是一种有机物，分子式为C4H8O2，分子量为88.11，无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。

用于制备香料、医药及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰，还作为合成原料制备其他有机化学品

主要用途：用作萃取剂、脱钙剂、酯类合成，也用以制取香料、杀菌剂和乳化剂等。

丁酸(butyric acid) 俗称酪酸。是指含四个碳原子的饱和一元羧酸。

是典型的挥发性低级脂肪酸之一。分子式为CH3(CH2)2C00H。沸点为162.5℃，熔点一4.7℃，有难闻的酸臭味。反刍家畜瘤胃微生物对碳水化合物分解的终产物之一。丁酸有合成乳脂中短链脂肪酸的功能，丁酸盐在动物体上皮组织中转变为酮体，酮体是氧化不完全的丁酸产物，包括乙酰乙酸、p羟丁酸和丙酮。p羟丁酸能有效地用来合成乳脂。丁酸具有很高的能值，也有合成乳糖的可能。